Gnocco Sardo Pallante #59 – bordázott szárd kagylótészta, 500 g
- Összetevők: 100% apúliai durumbúza (100% Grani di Puglia) és víz.
- Készítési mód: Érdesített bronz formázófejen préselt (Trafilatura grezza al bronzo), így a tészta felülete matt és porózus, ami kiemelkedően jól megtartja a szószokat.
- Kialakítás: Kis kagyló vagy hernyó forma, amelynek belső mélyedése és külső bordázata kiválóan csapdába ejti a sűrűbb mártásokat vagy húsos ragukat.
- Főzési idő: 8 perc (al dente állaghoz).
- Kiszerelés: 500 g.
| Tápanyag | Mennyiség / 100g |
|---|---|
| Energia | 1500 kJ / 354 kcal |
| Zsír – ebből telített zsírsavak |
1,3 g 0,3 g |
| Szénhidrát – ebből cukrok |
70,0 g 2,5 g |
| Rost | 2,8 g |
| Fehérje | 14,0 g |
| Só | 0,003 g |
Olasz ízek, gondosan válogatva
Prémium olasz és európai finomságok, amelyeket mi is szívesen teszünk az asztalra.
25 000 Ft felett ingyenes szállítás
FOXPOST és GLS szállítás esetén is elérhető.
Gondosan válogatott kínálat
Különleges olasz és európai finomságok egy helyen.
Részletes termékinformációk
Összetevők, allergének és fontos tudnivalók vásárlás előtt.
Gondos csomagolás
A törékeny és üveges termékekre külön figyelmet fordítunk.
Biztonságos bankkártyás fizetés
Egyszerű és biztonságos fizetés SimplePay-en keresztül.
Hűségpontok a következő vásárláshoz
Vásárlásaiddal pontokat gyűjthetsz, amelyeket később felhasználhatsz.
- Tészta: 500 g Pallante Gnocco Sardo #59
- Hús: 300 g jó minőségű, nyers olasz kolbászhús (vagy bőrétől megfosztott, szétmorzsolt fűszeres kolbász/sertéshús, csipetnyi őrölt édesköménymaggal fűszerezve)
- Alap: 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj
- Mártás: 400 g passzírozott paradicsom (passata), néhány szál sáfrány (pár kanál meleg vízben feloldva)
- A tálaláshoz: Bőségesen reszelt Pecorino Sardo (vagy Romano) sajt
- A tészta főzése: Tedd fel a tésztát forró, sós vízbe. Mivel a raguban is főni fog egy kicsit, 7 perc után szűrd le. A főzővízből tegyél félre egy pohárral.
- A hús pirítása: Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd dinszteld meg. Dobd rá a szétmorzsolt kolbászhúst, és pirítsd fehéredésig-kifehéredésig (kb. 5 perc).
- A szósz: Öntsd hozzá a paradicsomot és a sáfrányos vizet. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd alacsony lángon, lefedve gyöngyöztesd a ragut legalább 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Összeállítás: Öntsd a Gnocco Sardo tésztát közvetlenül a sűrű kolbászos raguba. Adj hozzá egy kevés félretett főzővizet, és közepes lángon forgasd össze 1 percig, amíg a szósz teljesen bevonja a tésztát.
- Tálalás: Zárd el a gázt, szórj rá egy nagy marék reszelt Pecorino sajtot, keverd át, és azonnal tálald.
